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食材：

粉絲

五花肉末

(資料圖片)

蠔油

小蔥

蒜

生抽

鹽

做法步驟

1、泡粉絲

首先準(zhǔn)備粉絲用熱水泡1分鐘左右，粉絲不要泡的太久，泡時(shí)間太長(zhǎng)容易營(yíng)養(yǎng)口感，撈出粉絲用涼水沖洗幾遍，然后把粉絲用剪刀剪一下備用。

2、準(zhǔn)備配菜

五花肉末加入適量蠔油，攪拌均勻放在一旁備用。

小蔥蔥白切小段、蔥葉切蔥花、大蒜切成末備用。

3、烹飪

起鍋放油，油熱放入蒜末炒出香味，倒入肉末翻炒，炒至肉末變白加入小蔥白翻炒均勻，放入粉絲、加入生抽用筷子攪勻，放入蔥花、鹽繼續(xù)翻炒均勻裝入盤中即可。

蒜香四溢香而不膩的蒜蓉粉絲煲就做好了。

小貼士：

1、粉絲不要泡的時(shí)間太長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)粉絲太軟糯口感不好。

2、泡好的粉絲過一下涼水可以防止粉絲粘連。

3、喜歡吃辣的可以放點(diǎn)辣椒進(jìn)去炒。

關(guān)鍵詞：