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(資料圖)

食材：雪梨3個(gè)，銀耳1朵，紅棗20克，枸杞5克，冰糖50克

詳細(xì)做法如下：

第一步：先把銀耳放到盆里面，然后加入沒(méi)過(guò)銀耳的溫水，提前30分鐘把銀耳泡發(fā)，干得銀耳遇水是很容易發(fā)起來(lái)的，因此只需要用溫水泡即可。

第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然后把雪梨切開(kāi)一分為四，斜刀切去果芯，再切成均勻大小的小塊，裝盤備用，紅棗過(guò)一下清水，洗去表面的灰塵備用。

第三步：等銀耳泡發(fā)之后，將銀耳清洗干凈，去掉根部，再一點(diǎn)一點(diǎn)地撕成小塊，裝入砂鍋中，然后放入克冰糖和洗凈的紅棗，加入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，放到爐子里大火煮開(kāi)，煮開(kāi)之后再轉(zhuǎn)成小火煲一個(gè)小時(shí)，把銀耳的膠質(zhì)煲出來(lái)。

第四步：煲一個(gè)小時(shí)之后，揭開(kāi)鍋蓋，再把雪梨塊放入鍋中，用勺子翻勻，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)煲30分鐘，把雪梨里面的養(yǎng)分煲出來(lái)。

第五步：煲得差不多時(shí)，再把枸杞放入鍋中，用勺子翻拌均勻，蓋上鍋蓋，再煲10分鐘，煲好就可以上桌開(kāi)吃了，趁熱吃風(fēng)味更佳。

這樣一道滋心潤(rùn)肺，好吃又解饞的銀耳雪梨湯就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的。

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